jueves, 16 de octubre de 2014

Amor cruel

Cuantas veces tomamos decisiones erróneas por dejarnos llevar por nuestros sentimientos y, sobre todo, que poco meditamos sobre todo lo que se le puede llegar a entregar a una pareja y en el fondo lo volátil que es el amor. Historias sobre locuras de amor hay muchas, pero la novedad de este relato en combinar la catástrofe romántica con la lucha de una madre por su hija.
La periodista Reyes Monforte en esta obra nos cuenta la historia real de María José Carrascosa, una valenciana que residía en Estados Unidos y que se enamoró perdidamente de un estadounidense que resultó ser un maltratador y un narcotraficante que no dudó en envenenarla. Los hechos se enrevesan de tal forma que la protagonista acaba en la cárcel por secuestro de su propia hija cuando decide llevarla consigo una temporada a España. Los jueces en Estados Unidos, a pesar de los antecedentes del padre, exigen que María traiga a la niña a territorio estadounidense para dársela, mientras los tribunales españoles dan la razón a la madre e incluso otorgan la nulidad matrimonial.
El seguimiento de los medios de este caso durante un tiempo fue brutal, podéis ver un ejemplo aqui. La familia de la abogada valenciana se volcó en su defensa, mientras, al otro lado del charco María era privada de sus medicinas y recibía un trato vejatorio y humillante en prisión.
En 2006 la abogada fue condenada a 14 años de prisión si no llegaba a un acuerdo con el hombre que utilizó mataratas para envenenarla, con quien la pegaba paliza tras paliza y que por desgracia es el padre de su hija. Hoy por hoy María se mantiene firme en su decisión, defendiéndose con uñas y dientes ante el país más poderoso del mundo y esperando que el gobierno de su amada España no la abandone y la eche una mano en tan dura batalla.
Por su parte su exmarido, Peter Innes, no está de brazos cruzados y ha escrito una carta al diario El País donde denuncia a los Tribunales y a los medios de comunicación españoles. El estadounidense resume su historia como " la de un matrimonio fallido, una familia tortuosa llena de odio y la manipulación de una niña inocente amparada por un amigable Tribunal local".
La batalla entre los tribunales de los dos países que nos narra Reyes Monforte en su novela se traduce en una madre encerrada en condiciones infrahumanas en una cárcel durante 14 años y una niña que pregunta por su "mami" todos los días sin obtener respuesta.

Maria José Carrascosa  fue condenada a 14 años de prisión por el supuesto secuestro de su propia hjia



domingo, 21 de septiembre de 2014

Tarta de cookies, o la galleta que quería ser pastel

Si las cookies os parecen la mejor galleta del mundo, imaginaros lo que sería una cookie gigante hecha tarta. Pues en cocina y más en repostería casi todo lo que puedes imaginar se puede crear.
Hay varias versiones de esta tarta se puede acompañar de una crema de merengue suizo como cobertura, pero si tenéis prisa como era mi caso con una capa o dos de bizcocho y la crema de relleno suficiente para rendirse ante su sabor.

INGREDIENTES

Para 2 moldes de 25

200 g de mantequilla a temperatura ambiente
200 g de azúcar moreno
200 g de harina
2 cucharaditas de levadura
4 huevos
1 cucharadita de vainilla en pasta
Un buen puñado de chips de chocolate (los podéis pasar por harina para evitar que se vaya al fondo).

Crema de relleno

200 g de azúcar moreno
125 ml de leche
90 g de harina
125 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas de chips de chocolate
1 cucharada de vainilla en pasta

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 180 ºC y engrasamos los moldes

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que adquiera una textura esponjosa similar a la arena mojada
Incorporamos los huevos uno a uno.
Se tamiza la harina y la levadura y se añade
Batimos todo bien e incorporamos la vainilla y los chips de chocolate
Repartimos de forma equitativa en los moldes
Se hornea entre 25 a 30 minutos hasta que se despeguen los bordes metamos un palillo y salga limpio.

Para el relleno calentamos en un cazo la leche a fuego lento con el azúcar moreno y removemos hasta que se disuelva.
Pasamos la leche a un bol, añadimos harina y batimos enérgicamente con unas varillas para que no se formen grumos.
Añadimos la mantequilla batimos de nuevo e incorporamos la vainilla y los chips.
Si la mezcla no  queda muy espesa se puede meter a la nevera para refrigerar.
Cuando el bizcocho este templado se desmolda y se deja enfriar. Después estendemos la crema de galleta en cada piso  (si hacéis dos).

Y ya esta lista para comer para mi es una tarta original con un sabor espectacular.


tarta de cookies de una sola capa

domingo, 8 de junio de 2014

Los tejados de Barcelona se teñirán de verde

Si nada lo remedia, y esperemos que así sea, los balcones y azoteas de la ciudad condal se teñirán de verde. De hecho, el Ayuntamiento está dispuesto a emprender una renaturalización  de sus edificios con cubiertas naturales con el fin de captar el agua de lluvia y reducir el CO2.
El departamento de medioambiente se ha planteado dos vías para que este proyecto salga a la luz: la concienciación ciudadana para que coloquen macetas y jardineras en las azoteas y la bajada de impuestos y subvenciones para quienes se animen a instalar este tipo de infraestructuras.
Sin embargo, todo no es de color de rosa  y como es de esperar en un país en crisis la mayor dificultad a la que tendrán que enfrentarse las cubiertas verdes es la económica. Otros pequeños demonios que deberán vencer son las dificultades técnicas que se pueden dar en muchos edificios y , por supuestos, los trastornos ocasionados por intentar que la normativa se cumpla.
La utilización de cubiertas vegetales puede aportar a Barcelona muchos aspectos positivos. Aparte de mejorar el paisaje urbano y ser un excelente aislante acústico, este tipo de infraestructuras reducen en un 50 por ciento el consumo en la refrigeración de un edificio y evitan pequeñas inundaciones con un sistema de retención de agua de lluvia y una liberación progresiva. Además, el calor que puede alcanzar la ciudad a consecuencia de la aglomeración de coches y edificios quedará mermada, puesto que estos techos verdes refrescan el ambiente a la vez que reducen las emisiones de CO2.
La utilización de esta segunda piel  en los edificios no es precisamente nueva, ya hace siglos que se ha utilizado en países nórdicos y en lugares más cálidos como Tanzania por ser una excelente capa protectora tanto para el frío como para el calor. Pero no es hasta 1960 cuando estas infraestructuras reciben un gran impulso en Alemania como respuesta a la demanda de una construcción más sostenible que alcanzará el 10 por ciento de las viviendas y oficinas levantadas.
En España todavía hay mucho desconocimiento de este tipo de infraestructuras pero ya se dejan ver algunos ejemplos como la ciudad financiera del Banco Santander con 90.000 metros cuadrados y diversos tipos de recubrimientos que la hacen especial ,la cubierta del vertedero de Valdemingómez y la términal de pasajeros del aeropuerto de Ibiza.
Poder combinar la vida y el ajetreo de las ciudades con la paz del campo parece un milagro, pero si quitamos las tejas y teñimos nuestros tejados de verde quizás estemos un pasito más cerca.

Ejemplo de cubierta verde











viernes, 25 de abril de 2014

Treinta y...o la versión española del diario de Bridget Jones

Por lo general no soy muy amiga de los blogs que la gente dedica a contar su vida. Me parecen demasiado superficiales y cargados de una amplia dosis de egocentrismo. Pero como todo en la vida, siempre hay excepciones, y una de ellas es Treinta y ... diario de una treintañera.
En principio, confieso que me pareció uno de tantos, gente frustrada en la vida que necesita contar sus penas en un blog, pero según continúe leyendo me di cuenta de que no paraba de reírme con las hazañas que Rebeca, la autora, relataba con tanta frescura, me pareció tan cercana y tan cotidiana que parecía que me lo estaba contando una amiga de toda la vida.
El  mensaje de está página está claro: la vida hay que asumirla como viene y nunca nada es mejor ni es peor siempre es bueno si lo recibes con una sonrisa, o como la misma Rebeca confiesa acerca de su estado civil "mientras no encuentro mi media naranja voy comiendo mandarinas". Hablando en serio, creo que es un blog que puede ayudar a mucha gente, sobretodo aquellos que a los treinta no han cumplido con los exigentes estándares que la sociedad nos marca, casarse tener hijos, y que puede hacerte sonreír en momentos bajos en lo que de forma equivocada se valora el amor por encima de todo.
Por lo que parece el mensaje de Treinta y... no ha pasado desapercibido. De hecho, ya son 1300 amigos en facebook y 530 seguidores en twitter. Además ha ganado el premio bitácoras como Mejor blog personal, es el tercer más votado por los usuarios en 20 blogs 2012 (premio otorgado por veinte minutos), y ha sido mencionado en varias cadenas de radio y en prensa.
Muy recomendable si lo que se quiere es pasar un buen rato y echarse unas risas, y sobre todo darse cuenta que siempre hay luz al final del túnel.

Banner principal del blog que resume muy bien el contenido


domingo, 13 de abril de 2014

Bizcocho de chocolate que quita las penas

Cuando apetece dulce, apetece y si el cuerpo lo que pide es chocolate pues....., habrá que dárselo.
El bizcocho que os traigo es perfecto tanto para comerlo por si solo para desayuno o merienda, como si se quiere utilizar de base para tarta.
Bueno no me extiendo más y os paso la receta.

INGREDIENTES

1 Tableta de chocolate
300 g de harina
250 g de azúcar moreno
5 huevos
1 sobre de levadura química
150 de mantequilla

ELABORACIÓN

1. Partir la tableta de chocolate en trozos y fundirla en el microhondas con mucho cuidado de que no se quemen ambas cosas.
2.Tamizar la harina y mezclar con la levadura
3 Separar las claras de las yemas, batir las yemas añadir el azúcar y el chocolate con la mantequilla fundido.
4 Batir las claras a puntos de nieve, cuando estén incorporarlas a la mezcla con movimientos envolventes.
5 Añadir el harina y la levadura e integrar.
6 Engrasar los moldes con mantequilla y enharinarlos
7 Meter al honor 30 minutos a 180º
8 Dejar enfriar y desmoldar con cuidado


sábado, 8 de marzo de 2014

Los daños medioambientales del narcotráfico

Cuando nos paramos a pensar cuáles son los daños que ocasiona el tráfico de drogas a nuestra sociedad siempre nos viene a la mente daños sociales, sin embargo, uno de los impactos colaterales más desconocidos es la deforestación de selvas.
Los bosques trópicales de México y Centroamérica son testigos directos de esta masacre a uno de los pulmones junto con la selva del Amazonas más importantes del planeta.Según indica un informe realizado por la revista estadounidense Science, los narcotraficantes construyen en estos paraísos naturales pistas de aterrizaje, y rutas ilegales para pasar la droga a Estados Unidos, además, muchas hectáreas de selva las dedican a la explotación agrícola para blanquear dinero del tráfico de drogas.
Países como Nicaragua y Honduras se han visto a afectados desde el 2007 por problemas de deforestación ocasionados por el narcotráfico como consecuencia de las duras políticas antidroga que se llevaron a cabo en México por las que, según los datos de la Secretaría de Seguridad Pública Federal, hasta marzo de 2010 se había detenido a más de 121199 personas vinculadas con grupos del crimen organizado.
Este informe de Science se suma a un listado de estudios entre los que destaca el realizado por Yale Enviroment 360 en 2012, en el cual se detalla como en la Reserva de la Biosfera Maya, al norte de Guatemala, se ha visto seriamente afectada por las pistas de aterrizaje y las fincas de los narcotraficantes.
No es la primera vez que el negocio de la droga daña al medio ambiente en Latinoamérica. De hecho, en Colombia cientos de miles de hectáreas de bosques han sido deforestadas para sembrar coca y construir fincas ganaderas. Además, la producción de cocaína produce subproductos químicos tóxicos que dañan todos los alrededores y contaminan el suministro de agua.
La deforestación es un problema que no podemos descuidar, ya que son las que regulan la temperatura del planeta y evitan que el calentamiento global se acelere.

Las selvas de América Central cuentan con una amplia variedad de especies animales y vegetales



 
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sábado, 1 de febrero de 2014

Francisco Boix: el fotógrafo de los nazis


Muchas veces las palabras son incapaces de reflejar lo que una fotografía nos cuenta, la memoria  nos falla,  pero ese retrato fiel de un instante nos da una bofetada en la cara con la realidad.
Mucho se ha dicho de la barbarie que cometieron los nazis durante la Segunda Guerra Mundial, pero no hay mejor reflejo de los hechos que las imágenes tomadas por la cámara del republicano español Francisco Boix en el campo de concentración de Mauthausen, en Austria.
El padre de Boix era un catalanista de izquierdas que había pertenecido a la CNT y una de sus grandes pasiones era la fotografía. En su hijo dejaron huella tanto sus ideas políticas como el placer de tomar una imagen en el momento adecuado para dar a conocer al mundo una historia, y ambas herencias son las que marcarán sus destino.
Con 15 años estudió fotografía y cuando empezó la guerra empezó a militar en las Juventudes Socialistas Unificadas como fotógrafo del semanal "el Juliol". Cuando en 1939 terminó el conflicto armado tuvo que exiliarse a Francia junto con parte del ejército vencido a los campos de acogida que el gobierno se vio obligado a habilitar donde las condiciones de vida eran denigrantes.
 En Europa también eran tiempos difíciles, Alemania estaba en plena expansión por sus territorios vecinos y la conquista de Paris era clave para los intereses del Tercer Reich. En este contexto a los exiliados españoles no les quedó más remedio que luchar en una guerra que no era la suya formando parte de la resistencia francesa contra los nazis, y como fue el caso de Francisco Boix acabar siendo prisioneros de guerra de los alemanes.
En aquel momento, la buena relación que Franco mantenía con Hitler era incuestionable. Y una vez más Alemania tendíó la mano al caudillo en sus propósitos macabros cuando  su cuñado, Serrano Suñer, se reunió con el fuhrer con un único propósito: aniquilar a todos los prisioneros españoles. Para tal fin se habilitaron campos de concentración donde se les sometía a trabajos forzados que sobrepasaban el límite de la resistencia humana, uno de ellos fue Mauthausen donde Boix fue destinado.
Para Francisco llegar a Mauthausen fue llegar al infierno. Los presos construyeron la carretera principal y parte de la prisión transportando piedras de más de 40 kg a sus espaldas. Las condiciones de vida eran lamentables, de hecho, dos terceras partes de los 8.000 presos españoles que fueron allí destinados murieron antes de la liberación. Ante esta adversidad, el fotógrafo español supo ganarse la confianza de los SS que vigilaban el campo y consiguió formar parte del departamento de fotografía de Mauthausen, y así, su cámara fue testigo de las torturas, los asesinatos, los suicidios y las visitas que los altos cargos hacían regularmente al campo de concentración.
Lo único que le mantenía con vida era vivir para contar lo que allí estaba pasando. Y así lo hizo, consiguió junto con un grupo de camaradas comunistas esconder los negativos en el exterior en casa de una señora del pueblo, Anna Pointner, hasta que fueran liberados. Cuando llegó el momento fue a París y consiguió publicar las fotos en algún medio próximo al Partido Comunista, y pronto el Gobierno francés se interesó en él como testigo en Nurembreg en los procesos contra el Tercer Reich.
Las fotografías fueron presentadas como pruebas, y no le fue nada fácil ir describiendo el horror de cada una de las imágenes que se estaban proyectando en la sala.
Después del horror vivido, el joven alcanzó su sueño: se afianzó como periodista para varias publicaciones parisinas hasta que le llegó la muerte, solo, con treinta años y muy lejos de su añorada familia.

Francisco Boix siempre con la sonrisa puesta y su cámara colgada


Paperblog


Si quereís más información os recomiendo este vídeo http://disonancias-zapata.blogspot.com.es/2014/01/francisco-boix-un-fotografo-en-el.html

viernes, 17 de enero de 2014

Treinta y tantos

Una de las razones que dan sentido a la vida es conocer historias y poder contarlas. Me refiero a los pequeños acontecimientos que sumados escriben la "Historia" con mayúsculas, las vivencias y peripecias de los pequeños héroes que sin elegirlo son los principales protagonistas de hechos importantes.
Muchas veces nos centramos en el titular grande, en el hecho, en lo que ha pasado, pero no se ve más allá y no se analiza, no se escucha la voz de quién ha vivido esa tragedia y como afecta a su día a día.
Por mi parte en mi blog, en la sección de pequeños héroes, e intentado girar la mirada y contar la historia de personas que con su granito de arena han hecho algo por este mundo. Pero no soy la única que da importancia a las pequeñas cosas para contar las grandes, hay un blog que en especial cuenta las noticias en boca de sus protagonistas, se trata de "30 y tantos, grandes historias de pequeños héroes" y el enlace.
Este blog esta escrito por Jone Garcia Lurgain, una muy buena periodista que decidió hacer un parón y contar historias desde otro punto de vista, la de quienes las viven.
En su página trata temas muy relacionados con los derechos de la mujer como el aborto o su falta de derechos en la India, habla de  la situación de los inmigrantes en nuestro país y sobre la realidad de Nepal, ya que estuvo un tiempo como voluntaria en este país.
Sin duda, lo mejor de este 30 y tantos es como está redactado, y la forma de abordar los temas. Altamente recomendable si se quiere leer algo de calidad.

















    

viernes, 10 de enero de 2014

Tarta de chocolate y naranja

Con este manjar nos despedimos del 2013. Era la primera layer cake, o tarta de pisos que he hecho, pero la verdad aunque es bastante trabajosa no quedó nada mal.
Los sabores que combina esta receta son bastante clásicos, y son ideales para aquellos que no les gustan las tartas muy dulces y que adoran el chocolate negro.

INGREDIENTES

Ganache de chocolate
320 g de chocolate negro
250 g de nata de montar
60 g de mantequilla

Bizcocho

Yo utilice un molde de layer cake de 20 cm de diámetro

300 g de mantequilla
300 g de azúcar moreno
300 g de harina
1 sobre de levadura química
5 huevos
La ralladura de una naranja

Almíbar

150 ml de agua
150 mg de azúcar blanco
Ralladura de media naranja

ELABORACIÓN

Empezamos por el chocolate

1 Ponemos la nata a hervir troceamos en un bol el chocolate y vertemos la nata hirviendo en el chocolate y removemos hasta que se integre.
2 Cuando ya esté integrado añadimos la mantequilla y mezclamos.
3 Dejamos reposar a temperatura ambiente tapado con papel fil

Mientras reposa seguimos con los bizcochos

1 Mezclamos la mantequilla con el azúcar moreno
2 Añadimos los huevos uno a uno hasta que integren
3 Mezclamos la harina con la levadura
4 Añadimos esta mezcla con harina y levadura a los huevos la mantequilla y el azúcar e integramos todo y añadimos la ralladura de naranja
5 Repartimos en los moldes intentado que quede más masa en los laterales que en el centro
6 Metemos en el horno a 180º durante media hora
7 Dejamos reposar los bizcocho hasta que estén fríos

Cuando estén fríos los bizcochos preparamos el almíbar

1 Pon a hervir el agua con el azúcar a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar
2 Después de añade la ralladura de naranja y se deja que se atempere
3 Pincha los bizcochos y se pintan con el almíbar.

Montaje de la tarta

1 Corta la capa superior de los bizcochos con un cuchillo afilado hasta que estén más o menos iguales
2 Pon el primer bizcocho en el plato y pon en el centro mermelada de naranja después ve haciendo espirales de dentro hacia fuera con la manga pastelera con la boquilla de estrella. Haz lo mismo con el segundo bizcocho
3 Cuando pongas el tercer bizcocho la decoración de la tapa es en forma de rosas. Comienza haciendo las flores desde el centro hacia fuera y empieza por las flores del centro de la tarta hasta las de los extremos.